Знайомтеся, це — Луз Хелена Салазар, матір Феліпе та Карлоса Арсіли, які є співзасновників компанії з експорту сімейної кави Cofinet. Ще з раннього дитинства Луз була справжнім прихильником кави. Вона виросла у Вірменії, Кіндіо, яка є частиною “кавового трикутника” в Колумбії. Раніше, 20 років тому, “кавовий трикутник” був найбільшим виробником кави в Колумбії.
Ця ділянка належить Finca Maracay — ферми площею 8 гектарів у Вірменії. Хайро Арсіла, чоловік Хелени, придбав Finca Maracay у 2008 році, а Хелена взяла на себе управління фермою. Окрім вирощування кави, Хайро та Луз Хелена також вирощують мандарини, апельсини та черимойю.
Cofinet також представляє та підтримує велику кількість колумбійських виробників кави Specialty. Крім того, вони розробили окремі програми співпраці, орієнтованих виключно на жінок, які роблять все можливе для виробництва кави та своєї спільноти, а також пропонують освітні заходи та капінги.
Микита –
Це дуже смачна кава, дякую компанії Yoco за можливість оцінити щось дійсно екстраординарне по своїм смако-ароматичним властивостям. Це безумовно вартує вашої уваги!
victor_bel –
Дякуємо за відгук. Слідкуйте за нами в соц мережах, скоро будуть цікаві експеременти з пост ферментаціями!